The Beginning
1、食材:面粉500g,酵母7g,白糖70g,鸡蛋1个,鲜奶250ml,牛油60g,南瓜子碎100g。
2、鲜奶用微波炉加热30秒就好,牛油也放微波炉加热20秒至融化,然后所以材料放在一个大盆里和大概15分钟。
3、盖上湿布放入烤炉里开到40度发酵至3倍大,大概需要一个多小时。没有烤炉就放置在暖和的地方来发酵,但需要的时间会更长些。
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4、发酵好的面团拿出来再和两分钟,挤出空气 然后分成12份。
5、用杆面棍将面粉团杆成长条再压扁,然后卷起来,放进预先抹了少许植物油的烤盘里,在放进烤炉里进行第二次发酵大概5分钟。
6、完成第二次发酵后在表面上均匀涂上一层蛋液,就可以烤了。上下热,180度,烤20分钟。
THE END
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