爆炒牛肉的做法（大葱爆炒牛肉的做法）

步骤1

准备食材：牛肉200克、油适量、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙

步骤2

牛肉洗净切丝。

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步骤3

红椒切丝。

步骤4

芹菜切段。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切片。

步骤8

首先碗中放入牛肉、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

步骤9

然后起锅倒油，油热放入姜。蒜炒出香味，再倒入牛肉丝大火翻炒至牛肉丝变色。

步骤10

接着放入芹菜、红椒丝继续翻炒3分钟，接下来加入蒸鱼豉油、盐、白糖、翻炒入味。

步骤11

最后撒上葱花即可。

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