The Beginning
吃螃蟹几大注意
1、河蟹-定要吃活的。河蟹死后，其体内的细菌会大量繁殖，有些代谢产物即使高温也不能灭活，易引发中毒。海蟹体内相对干净，冰鲜或速冻的死海蟹可以食用，但也要尽快吃完。
2、螃蟹最好清蒸， 水开后，腹部朝上蒸15分钟左右即可。螃蟹的嘌呤含量较高，痛风的人要限制摄入量。
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3、蟹黄、蟹膏中胆固醇含量较高，冠心病等心脑血管疾病患者应少吃。
4、孕妇如果对螃蟹不过敏，而且肠胃功能比较好，在保证新鲜、安全、熟透的前提下，可以适量吃 -些螃蟹。
拓展：螃蟹哪里不能吃
鳃在头胸部左右两侧，有两排，如眉毛状，软绵统的。鳃足呼市吸器它，不太干净。
肠在螭蟹的“星股“里，打开色的脐盖，中间那一坨黑色条状的，虾线一样。这里面装着排泄物，很不生，应该去掉。
胃在螭蟹眼睛下方，逍常藏在蟹黄里面，是一坨透明的囊状物，呈立体三角形，漠起来有点硬。里面装着螃蟹吃进体内的食物，可能有泥沙等污染物，所以别吃。
THE END
