The Beginning
1、炸鸡用了炸鸡粉还要用面粉。
2、把鸡肉洗干净,用刀划出几道口子,放在碗里,加入料酒,食盐和生抽搅拌浸泡一晚上,可以让鸡肉里面充分的入味,炸出来的味道也更加鲜美。
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3、准备一个碗,在碗里倒入一些炸鸡粉和面粉,再加入一些水中间调和成浆糊状,最后加上没有蛋黄的鸡蛋液混合搅拌,把鸡肉放在碗里裹上浆糊。
4、在锅里放入足够的食用油,烧到七分热左右,就可以把鸡肉放进去炸了,鸡肉的表面变成金黄色就可以出锅了。鸡肉的表面包裹面粉可以让外面的皮更加酥脆。
THE END