The Beginning
1、小米、小红枣、枸杞准备好,用量不要太多,一人食,还要根据所用焖烧罐的容量来决定,500毫升的焖烧罐,小米用量40-60克均可;小红枣和枸杞用凉水冲洗一遍。
2、小米淘洗两遍,用温水浸泡15分钟;水不要多,与小米持平即可;如果水太多,小米入罐前还要倒掉多余的泡米水,一部分矿物质和溶于水的维生素K等营养素会流失。
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3、焖烧罐清洗干净后注满沸水,盖上两重盖子,焖10分钟;这个步骤是为了暖杯,因为杯子是金属和真空的,用沸水焖之后,能够保存足够的热量,想要生的食材变熟,这一步很关键。
4、10分钟后,将焖烧罐中的热水倒掉,把小米、红枣、枸杞全部倒入罐中。
5、将沸水注入焖烧罐中，水量以食材量和罐的最高水位线为参考。
6、迅速拧紧内盖。
7、再拧紧外盖，中途不要开盖，可拿起焖烧罐轻轻摇晃几下，使食材处于活动状态，能更好地吸收水量。
8、3个小时后就是喷香的枸杞红枣小米粥了；食用时用自带的小勺子搅拌几下，浓稠微甜，特别适合女生食用。
THE END
