The Beginning
1、用面粉300g加适量水,加盐,和面,做成面团。（水一定要慢慢加,切记不能一下加太多水）
2、面团多揉一会,这样会让面团变得很细腻柔软,然后揉成长条状,切成小块,大概切10-14个小块为宜。
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3、将小的面块都按一下,然后擀成薄饼,厚度大概在2毫米左右为宜。
4、锅中放入适量的油，不需要太多，能将一个薄饼完全浸入即可。加热，油热后，即可将小薄饼放入其中煎炸。注意其中需要多次翻动小薄饼，当小薄饼最后变为金黄色，并且表明出现“脆皮疙瘩”的时候就可以出锅啦。
5、出锅，炸好的小饼稍微凉一下，即可享用。
THE END
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