鱼汤的制作方法 黄岗鱼汤的制作方法

1、材料：鳕鱼2条、木耳1小把、葱姜蒜适量、香菜适量、盐5克、醋5克、蚝油3克。

2、鳕鱼去鳞洗净，切成块状，起锅烧油，油热放入鳕鱼块煎制。

3、煎制两面发黄，放入姜块和大蒜，倒入适量白开水接着炖煮。

4、炖煮大概五分钟左右，鱼汤就会变浓稠发白，这个时候放入一把提前泡发的木耳。

5、放入适量盐，醋，蚝油调味。

6、最后放入香菜碎和葱花即可出锅。

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