电烤箱和微波炉的区别（电烤箱和微波炉的区别做蛋糕）

电烤箱和微波炉的区别

电烤箱和微波炉加热原理的不同，决定了食物烹饪效果的质的不同。

微波炉通过微波在材料分子之间的碰撞、摩擦和振动产生热量。

分子运动得越快。温度越高。通俗地说。就是给自己加热。电烤箱是一种传统的食物烹饪方法，电阻丝在电流的作用下发热，一种是磁能，一种是热能，利用热传导原理加热食物。

微波炉是从里到外加热，而烤箱是从外到内加热。微波炉的加热效果不均匀，水容易流失。烤箱可以均匀加热食物，更好地保持食物的水分和原有的营养成分。简单来说。微波炉最好的功能是能快速加热食物。但是要做面包、蛋糕、比萨饼，或者烤鸡或肉，最好用烤箱。