萝卜（萝卜饺子馅怎么做好吃）

基本信息

中文学名：萝卜拼音：luó bo 拉丁学名：别 称：莱菔、菜头 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚 目：科：十字花科亚科：族：属：

主要产地

东北、山东等省

形态特征

一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。
茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。
花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。
原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。

药用价值

味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。

营养价值

含葡萄糖、蔗糖、果糖、腺嘌呤、精氨酸、胆碱、淀粉酶，维生素B、C，钙、磷、锰、硼等成分,生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍。
用于消渴口干；鼻衄，咯血；痰热咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹泻，腹痛作胀；脾胃不和，饮食不消，反胃呕吐；热淋，石淋，小便不利或胆石症。

萝卜鲫鱼汤
原料：
鲫鱼1条、白萝卜半个
做法：
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，萝卜切丝备用。
2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
3、鱼煎好后，改大火在锅里加入开水没过鱼。
4、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

羊肉炖萝卜
原料：
白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量
做法：
1、将白萝卜、羊肉洗净切块备用。
2、锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉。
重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

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