The Beginning
面条菜主要生长在黄河中下游地区，叶子呈发散的长条状，颜色翠绿，味道清香，一般用来凉拌食用。毛妮菜主要生长在河南等地的麦田中，叶子较宽，并且更粗糙，会长出白色和红色的花朵，味道比较涩，一般用来烹炒和炖汤食用。
面条菜和毛妮菜的区别
面条菜是一种草本植物，又叫野菠菜，兔子头，主要生长在山东和黄河中下游地区，是一种可以用来烹炒和腌制的野菜，口感比较脆嫩，味道比较清香。面条菜外形呈长条状，颜色为翠绿色，在地面呈发散状生长，很容易被发现。
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毛妮菜也是一种野菜，但是主要分布在我国河南和安徽北部等地区，一般生长在麦田中，其外形和麦苗类似，但是叶子更宽，叶面有淡淡的白色，并且表明有一些绒毛，更加粗糙，其花朵有白色和红色两种。
面条菜味道比较清爽，可以直接凉拌食用，将洗净后的面条菜下入沸水中焯水1分钟后捞起，然后加入调味料搅拌腌制即可。毛妮菜的味道比较涩，可以用来和青菜一样烹炒食用，还能用来煲汤，有很高的营养价值和医用价值。
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