The Beginning
超市买回来的粽子都是熟食，需要先解冻半小时再用大火蒸15分钟，特别是肉馅儿的粽子一定要先解冻，直接蒸很可能出现回生的现象。粽子要冷水上蒸锅，且等到锅中水沸腾后才开始计时15分钟。另外有微波炉的也可以借助微波炉解冻。
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超市买的粽子煮多久能熟
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超市买回来的粽子都是速冻粽子，是经过第一次加热后再冷冻起来的，这样的种子便于保存，买回来后直接解冻后水煮加热，也不需要用高压锅等复杂的工具，非常方便。
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买回来的粽子如果是肉馅一定需要解冻一下，不需要完全解冻，用手捏一下感觉粽子不再是生硬无比的状态就好，也不要等到粽子完全解冻，过多的水凝珠也会影响粽子口感。
解冻好的粽子冷水下锅，盖上锅盖子，水一定要覆盖粽子，直接放在水里大火烧开水，大概15分钟后就可以关火，种子煮好后在锅里继续焖5分钟即可。
粽子怎么解冻
粽子解冻就是用一盆冷水浸泡着粽子，直到水温不变低，粽子变软为止，如果想要更加快速的解冻，千万不要用热水，用普通的清水浸泡粽子，粽子表面的冰晶剥掉后再换水，反复几次就好。微波炉如果有解冻功能也可以用微波炉解冻3-5分钟即可。
THE END
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