回答小麦种子泡了5个小时是可以吃的。小麦种子在常温下一般能储存3-5年，低温下（15℃）能储藏5-8年。在储存小麦种时，应用透气的布袋、编织袋等容器装好后，放在干燥、冷凉的地方，温度控制在10℃左右，不可使用不透气的塑料袋。注意：小麦种不能与农药、化肥同放在一起，也不能存放在厨房等烟气较浓的房间。
一、小麦种子泡了5个小时还能吃吗
1、小麦种子泡了5个小时是可以吃的。
2、小麦的存放时间：若小麦种子的含水量以及储藏温度较低，一般可以存储3-5年。
3、保存小麦种的注意事项：
（1）小麦种应存放在干燥、冷凉的地方，用包装种子的麻袋、布袋及其它容器装好后，用砖或木板垫高约40-50厘米，防止受潮。
（2）小麦种含水量过高时不能贮存，通常应将种子含水量控制在13％以内再贮存。
（3）小麦种不能存放在烟气较浓的房间，比如厨房。
（4）同时也不能与农药、化肥同放在一起，会降低种子的发芽率。
（5）应用透气的布袋、编织袋等容器存放种子，不可用不透气的塑料袋等存放，易导致种胚死亡。
（6）存放的温度建议在10℃左右，并防虫鼠。
4、处理小麦种的方法：
（1）药剂拌种：防地下害虫，用48%毒死蜱乳油按种子重量的0.3%拌种，拌种后堆起闷4-6小时便可播种，能有效防治地下害虫。防病害，用40%五氯硝基苯按照麦种重量的0.5%药量干拌，能有效的防治腥黑穗病、根腐病等。
（2）肥料浸种： 硼砂浸种，将选好的麦种放入0.01-0.05%的硼砂溶液中浸泡6-12小时。硫酸铜浸种，用0.01%硫酸铜溶液浸泡种子12-24小时。
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二、小麦种子能存活5-6年吗
在暴晒加密后可以存放的时间，常温下一般能储存3-5年，低温（15℃）下一般能储藏5-8年。
1、一般小麦入仓前都要暴晒，入仓温度在35-40℃之间，经过后熟期后，到冬天下部温度在20℃左右，中部在22℃左右，上部在16℃左右，夏天上部在28℃左右，中下部变化不大，一年后基本保持稳定，只要不是短时间温度急剧上升（5天内每天上升超过1℃）都没有大问题，如果温度短时间上升过快，就要查是不是虫害或过潮了。
2、储存时注意水分要低，一定要晒干，水分高会霉变。我国南北方的安全水分是13％，只要将小麦晒到正常水分。牙咬成整齐断开，有点费劲就达到了。并注意仓房器具上不漏、下不返潮。防治由于温度大幅度变化结露。
3、经常检查粮情。对于厂库存放的小麦要测温、测水分、检测害虫。发现温度发热、水分变化大要及时通风晾晒，发现有虫及早防治，其实家庭存放可以采用国家推广的小粮仓室内存放，一般能存放1-2年。
4、防虫蛀。危害小麦种子的害虫有很多种，但以玉米象和麦蛾为最多。目前防除方法主要以药剂防治为主，常用磷化铝或磷化锌片剂进行密闭熏蒸。用量为每500公斤种子3-4片（每片4克），库内熏蒸为每立方米5克左右。
5、一般来说，小麦和稻谷一样，一般是保持2-3年，在下去的话会变味，就像水稻一样放久了就不好吃一样（即使小麦是用来做馒头或者面条）。
