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蒸蛋是我们菜谱中一道常见的菜肴，可你知道怎么才能将蒸蛋做好吗？下面我们就来看一看。
首先在碗中打入鸡蛋。
加适量盐用筷子搅匀。
接着在碗中加入鸡蛋1到1.5倍的温水。
继续打匀后，略微静置，用小勺将边缘气泡舀走。
锅放冷水烧开，将容器表面盖上保鲜膜后放入蒸锅，蒸十分钟左右。
关火焖2到3分钟，去保鲜膜加入一点香油和生抽即可。
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