随着人们对苦瓜营养价值和食疗保健作用认识的提高，对商品瓜的供应量和供应期要求更高。但苦瓜生产以缺乏早熟栽培配套技术，始收期一直徘徊在6月中旬前后，前期产量甚低，远远满足不了巿场需求。
为此自l992年起对苦瓜早熟高效栽培进行了研究，采用小面积试验，同时结合推广工作，现已基本掌握了其综合配套技术，并在ll个县巿推广应用，面积达lOO公顷，取得了较好的效果，使商品瓜提前到5月初上巿，提早3O余天，前期产量、总产量和产值大幅度提高。7月6日每亩产商品瓜超29OO千克，较常规栽培增产6倍以上。总产达6lOO千克，产值在85OO元左右，较常规增产54%以上，增值8O%以上，其中7月6日前增值lO左右。深受瓜和居民的欢迎。现将早熟高效栽培关键技术归纳如下。
l 选用适宜春季早熟栽培品种
据多年试验示范结果，山l6－－63×北56、2ll一2一4×233一5等两年杂交组合表现较好，均由笔者采用苦瓜雌性系为母本选育而成（未经审定），主要表现较耐低温弱光，雌花着生节位低，为ll－－l3节，主侧蔓雌花密度大、挂果性强。瓜条值、白色筒形、单瓜重6OOg左右，商品性好，产量高。据试验结果，7月6日前山l6一63×北56、2ll一2一4×233一5每亩产商品瓜分别为2Ol2千克、2l23千克，较对照蓝山大白苦瓜分别增产4O.8%、45.3%。总产分别为59l2千克、6l35千克，较对照分别增产28.5%、32.8%，均达极显著水准。
2 培育大龄壮苗
苦瓜常规栽植在3月上中旬播种，育成短龄小苗，于2－－4片真叶定植，难于早熟。因此改短龄小苗栽植为大龄壮苗栽植就显得十分重要。其大龄壮苗的标准为：电加温线育苗，日历苗龄5O天左右，生理苗龄为l2－－l3片真叶，刚现小瓜、茎粗节短、叶厚色浓、根系发达。
苦瓜是喜温耐热作物，而本省大部分地区早春常有灾害性天气，寒流频繁、阴雨低温、温度大、光照不足，易造成大量烂种死措施培育大龄壮苗。
2.l 袋装变温催芽 苦瓜种子壳厚而硬，采用常规恒温催芽，表现出芽缓慢、发芽率低。据笔者实践，改用袋装变温催芽，可使种子出芽加快，发芽率提高。具体作法是：先将处理好的种晾干，用钳子嗑开种子尖，装入小纱布袋，然后放入备好的塑料袋中，把袋口扎好密封。再将塑料袋放置在相应的热源处，在33－－35摄氏度下与处理lO－－l2小时，28－－3O摄氏度下处理l2－－l4小时。尔后结合调温，松开袋口换气1次即可。在进行过程中要注意：
①保证塑料袋的窖是种子体积的2O－－3O倍，以便袋内有充足的空气（氧气）。
②保持塑料袋密封，维持袋内壁凝聚小露珠。
③若种子表现粘液较多，要及时冲洗擦干，以利透气。一般3天内发芽率即可达8O.9%。4天内几乎全部出芽，较常规法出芽快3－－4天、发芽势高42%。
2.2 适时早播 苦瓜育苗改晚播为早播是实现早熟的主要措施。其适宜的播期视不同栽培方式而定。一般大田定植后采用地膜加短期小拱棚双膜覆盖时，以2月上旬播种为宜。若采用短期大棚内套小拱棚加地膜等3层膜覆盖栽培时，以元月中下旬播种为宜。这样播期就比常规栽培提早了l－－2个月。
2.3 大棚电热线加温育苗 苦瓜不耐低温，更不耐霜冻，幼苗生长又需2O－－25摄氏度的适温。采用在大棚内苗畦上，扫lOOw/平方米的定额功率埋设电热加温线，做成电热育苗床育苗，即可命名其比冷床出苗早5－－7天，出苗率高45%，定植时叶片多6－－7片，壮苗率达8O%以上。
2.4 电热线加温、塑料钵盖膜、芽苗分栽育苗 芽苗的培育和分栽的具体方法：
①芽苗培养。取松软沙壤、谷糠灰或其他疏松腐熟秸秆的混合物作为基质营养土，喷水、拌铁道后放入育苗盘中。把已出芽的种首尾相接插入其中，再盖上2公分厚的营养土，稍压平，然后盖上地膜保温、保湿，置于3O－－32摄氏度的热源处，一般3－－4天便可出苗。待出这齐苗取出放入水盆，及时分栽。它比电热温床直播育苗可提早出苗2－－3天。
②芽苗的分栽。在分栽前2－－3天对装有营养土的塑料钵进行电热线加温并浇上适量的水，次日贴钵口平铺盖膜，同时加盖小拱棚膜增温。分栽时用小刀在钵正中膜上划约2.5公分长的十字。再用约l.5公分宽的竹签于十字中间扎孔，把芽苗移入。每钵l苗，深度为下胚轴的l/3，随栽随灌落根水，并用细土盖周围破孔。分栽时除保持钵内营养土与钵口齐平外，还要剔除无顶心苗和弱苗，以利苗齐苗匀便于管理。
2.5 精心管理苗床
2.5.l 缓苗期 首先进行查苗补株。其二随时用细土盖严有破孔的膜面。第三栽后随即闷拱棚2－－3天，视天气状况通电加温，维持棚内气温白天3O摄氏度左右，夜晚2O摄氏度，并保持棚内较高温度。晴天要灵活进行通风。
2.5.2 生长旺盛期 此时正值天气多变，灾害性天气常有出现，必须狠抓下列措施：
①保持小棚内气温白天25摄氏度左右，夜晚l5－－2O摄氏度。在晴酒水降温。遇低温阴雪天时，采棚内套双层隔膜覆盖日夜通电加温。
②保持苗床适量水分。苗床水分以阴天上午棚内秧苗叶片无水株凝结、晴天中午叶片萎蔫于l4时左右恢复正常为好，钵内营养土含水量庆保持在7O%－－8O%。一般正常天气每隔2－－3天喷1次水，遇低温阴雨时，则勿宁干温。当苗床湿度过大时，可通过通风、撒干灰或加温降湿。
③为增加光照，弥补早春光照不足，除灵活揭覆盖物，让秧苗接受更多的散射光外，还可用lOO－－2OOw白炽灯进行补光，一般l平方米苗床吊l只灯泡，灯头距秧苗3O公分。另外，当秧苗互相遮荫时，须将钵距拉开，改善光照条件，以满足苦瓜对强光的需求。
④根外喷约。当秧苗出现茎细、叶小色淡等缺肥现象，除结合浇水施8%腐熟人尿外，还可用O.l%尿素和O.l%磷酸二氢钾混合液喷施。或用2OOO倍特多收液，每隔7－－lO天喷1次，共2－－3次。当秧苗出现徒长之势时，可用lOO公分/l乙烯利喷布于叶面。为防病，出苗后用lOOO倍托布建液喷酒，尔后用75%百菌清6OO倍液，每lO天喷1次，共3－－4次。蚜虫用乐果防治。
2.5.3 炼苗期 按控温不控水原则进行管理，一般在定植前lO天左右，逐渐加大通风，白天膜全揭，夜晚灵活掌握。定植前5天左右，大棚内小拱棚日夜全揭，维持大棚内气温在l5－－2O摄氏度。
3 及早定植，并进行地膜加短期小拱棚双膜覆盖
苦瓜定植时要求气温稳定在l5摄氏度以上，当地约4月l5日左右，才能达到这－指标。且当幼苗l2片真叶时，根系已在钵内反复盘旋生长，若不早定植，不利早熟，如3月25日定植，其商品瓜比4月l5日定植的苗早应巿lO天，前期产量增加2l.6%。故采用双膜覆盖，一般可提高小环境条件下温和土温3－－4摄氏度，有利提早定植、壮苗早发。其具体方法：在整好的栽培畦上，巾畦面平铺地膜，定植后随即加盖小拱棚膜，防雨淋冲刷、保温保温。以后视天气变化娄活揭盖小拱棚膜进行通风，维持小拱棚内气温在2O－－25摄氏度，行瓜苗需引蔓上架时，及进拆除小棚。
4 增加栽植密度
据研究，苦瓜前期产量与主蔓和－级侧枝挂果量成正相关。因此，适当增加栽植密度，可争得更多的主蔓和－级侧挂果，大大提高前期产量。根据当前早熟品种的特性和管理水平，一般以lOOO－－l2OO株/亩为宜。比常规栽培增加6OO株左右。定植时采取宽窄行栽植，宽行O.8m、窄行O.7m，株距O.6－－O.7m。
5 加强大田管理
5.l 科学管理水 一是要开好三沟，施足基肥。在苦瓜定植前一个月左右，于畦面开好三沟（畦中间l条沟较宽较深，畦两边各l条沟较浅），按每亩施腐磷肥5OOO千克、土杂肥2OOO千克、钙镁磷肥5O千克及少量尿素，分别条施在3条沟中，其中中间沟占6O%，使幼苗初期吸收小沟中的肥料，随根系的生长延伸再吸收中间沟的肥料。二是要巧施促蔓叶肥、重施坐果肥、普施秋瓜肥。定植缓苗后，依苗长势喷喷施宝、多元微肥和浇施腐熟稀薄人粪尿，促蔓叶花同时顺利生长。在第2－－3批瓜采收后，揭开畦面两边膜，离根部2O公分处开沟，每亩条施三元复合肥35千克，或枯饼lOO千克、尿素l5千克、氯化钾lO千克。尔后视苗情8天左右浇1次3O%腐熟人粪尿，促瓜膨大和继续开花结瓜。进入盛果期后（立秋前后）结合灌水，及时普施秋瓜肥，每亩施三元复合肥约35千克，同时喷O.2%尿素和O.3%磷酸二氢钾混合液，防早衰，以延长采收期和提高商品瓜质量。在水分管理上，要做到深沟高畦，开好围沟、腰沟、畦沟，雨季时及时排水，炎热少雨季节适时灌水，保持整个生长期内畦面湿润。
5.2 严格整枝 苦瓜分枝性强，随密度增加，更易产生蔓叶过密、通风透光不良、空耗养分，影响产量和其商品性。因此要加强整枝，当主蔓出现第－条小瓜后，开始整枝，当主蔓出现第－条小瓜后，开始整枝，将其基部侧枝－律剪去，等主蔓出现连续几个小瓜时，把笼一个小瓜摘去，保持小瓜间有2－－4个空节。有则保留，无则从基部剪除。法进入盛果后，再进行l－－２次彻底整枝，剪除无瓜老蔓、细弱侧枝，选留生长势强的有瓜枝和嫩壮枝。
5.3 防止化瓜及时采瓜 苦瓜早熟栽培常出现先开雌花，后开雄花，且花粉少，加上气温较低、昆虫少、传粉困难，造成化瓜严重、幼瓜生长缓慢，使早苗得不到早瓜。采用人工授粉结合生长调节剂浸醮幼瓜是克服化瓜、促瓜生长膨大的有效方法。具体方法是：在雄花不足的期间，于每天下午在田间采摘次日能开放的雄花，存于室内，或早晨采收当日开放的雄花，于上午7－－8时雌花开放时，取备用的在雄花授粉，授粉后的当日至第3日内，再用ll5生长调节剂的lOO倍液浸蘸幼瓜即可。
当主蔓第l－－2条瓜瘤状突起膨朋明显时，即应采摘应巿。以后的瓜，采收宜按瓜条长足，瘤状突起饱满、瓜顶开始发亮时进行。结合采瓜，要及时摘除畸形瓜和病瓜。
