l．西洋参炖老鸭：西洋参10克，黄芪30克，大枣10枚，老母鸭1只（约1000克），将全部材料用水洗净后放入瓦煲内．用文火清炖2小时，入调味料少许食用。具有益气滋阴、开胃生津、补益肝脾的作用，适用于病后体虚者。
2．洋参枸杞瘦肉汤：西洋参10克，枸杞于15克，瘦肉150克，红枣6枚，生姜5片，调味料适量。，先将猪肉片{水洗净切片放入瓦煲内，再将西洋参红枣生姜水洗后放入瓦煲内．加水煮约半小时，放八枸杞子，调味即成。具有健脾益气、滋养肝肾的作用，适用于体乏无力，腰酸腿软，易累易感冒者。
3．洋参香菇煮母鸡：西洋参l0克，黄芪20克，香菇30克，生姜5片．大枣10枚，母鸡肉1000克。将以上诸药及鸡肉共煮l小时，调味即成，食肉喝汤。具有益气养阴，生津止渴的作用。适用于癌症患者放化疗以后出现身体衰弱，食欲不振，五心烦热，口燥咽干等症。
4．洋参冬瓜汤：西洋参10克，冬瓜（去皮）200克，生姜红枣各适量。将西洋参洗净，冬瓜切大块，姜枣（去核）分别洗净后一同放入锅中，加入适量开水，武火煮沸后，改用文火煮1小时，调味即可饮用。具有益气消暑的作用。适用于夏日感暑口渴心烦，面赤耳红，小便短少等症。
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5．洋参荷叶粥：西洋参10克，荷叶30克，薏米30克，白米30克。先将生薏米.白米用水冲洗干净，同放锅内，用清水8碗，武火滚开转文火，约煮l小时，然后再把洗净的荷叶、洋参放入锅内，再煮半小时左右，最后用适量白糖调味，即可分多次服用。具有益气健脾，清暑利湿的作用。适用于夏季伤暑，食欲不振，肠胃不适，胸闷烦热，较易疲倦等症。
6．洋参豆腐汤：西洋参l0克，豆腐l块，蜜枣l0枚，柠檬汁5滴。先将豆腐切成小颗粒状，再将洗干净的西洋参、蜜枣与豆腐同放锅内，用清水2碗，文火煲成1碗，最后再加入柠檬汁即可食用。具有宽中益气、养阴生津的作用，适用于五心烦热、口于舌燥之阴虚火旺证，虚寒人不宜服用。
7．洋参菊花茶：西洋参3克，白菊花3克，冰糖适量，将西洋参、白菊花及适量冰糖，加水一起煮沸即可，具有益气养阴、清肝明目的作用，适用于风热感冒．头晕目眩等病症。可作为高血压、糖尿病患者的辅助治疗。
8．西洋参茶：西洋参片6克，放入保温杯中，片白开水闷泡半小时代茶饮。具有益气养阴的作用，适用于易疲劳易感冒者。
