炸油条面为什么粘手 为什么做油条和面粘手

炸油条面粘手的原因是水放多了，导致面比较稀。可以适当地再加入一些干面粉，均匀地揉捏面团直到不稀为止。需要注意的是面粉的发酵时间不需要太长，如果发酵时间过长，面粉会被稀释。

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