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紫甘蓝的功效和作用
紫甘蓝别称：红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜。
紫甘蓝是结球甘蓝中的一个类型，适应性强，病害少，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。具有提高人体免疫功能的作用。常吃甘蓝还可以促进骨骼发育，防止骨质疏松，有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。紫甘蓝具有重要的保健作用，是一种天然的防癌药物，且是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素，还能使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
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孕妇能吃紫甘蓝吗能吃
孕妇紫甘蓝。紫甘蓝富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，对怀孕的妇女十分有益，同时它也是妇女的重要美容品。紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。
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同类能吃食物：
- 东瓜/毛笋/茭笋/灵芝/油白菜/
产妇能吃紫甘蓝吗能吃
产妇可以食用紫甘蓝。紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，产妇生产流失营养，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，促进产后恢复。
同类能吃食物：
- 侧耳/豆腐菜/包心菜/萱草花/白瓜/
哺乳期能吃紫甘蓝吗
哺乳期可以食用紫甘蓝。紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶，流失营养，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，有利于保证乳汁的营养健康，促进宝宝吃母乳后的健康发育。
同类食物：
- 香椿芽/寿瓜/汉菜/油白菜/鸡腿蘑菇/
婴儿能吃紫甘蓝吗能吃
紫甘蓝是一种非常有营养的食物，可以给宝宝吃，但是因为紫甘蓝较硬，给宝宝食用时，需要烹至软烂。
同类能吃食物：
- 菜豆/云南小瓜/苔菜/结球甘蓝/黄萝卜/
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