妊娠期糖尿病孕妇可以吃空心菜吗

妊娠期糖尿病孕妇可以吃空心菜吗

可以吃。

空心菜是一种绿色蔬菜，几乎不含糖，且空心菜还含有胰岛素成分，有降低血糖的作用，所以妊娠期糖尿病的孕妇是可以食用的，但要注意烹制方法，一定要低盐低脂。

妊娠糖尿病的孕妇怎么吃空心菜

豆豉空心菜梗

食材：空心菜 (200克)、豆豉 (2勺)、洋葱 (1块)、大蒜 (6个)、大葱 (1段)、盐 (2匙)、酱青 (2匙)、红椒 (1个)。

做法：

1、空心菜梗切小段。

2、油锅下豆豉、洋葱、大蒜、大葱爆香。

3、加入红辣椒翻炒。

4、倒入空心菜梗。

5、翻炒加盐、酱青少许即可。

蒜蓉空心菜

食材：空心菜 (500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。

做法：

1、空心菜洗净，控水。

2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。

3、空心菜一节一叶为段，摘下。

4、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。

5、倒入空心菜翻炒。

6、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。

7、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。

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孕妇吃空心菜的其他好处

1、提高免疫力

空心菜含有丰富的蛋白质，每100克空心菜就含有2.2克蛋白质，孕妇吃空心菜，可以补充蛋白质，加强体力保持活力，提高身体免疫力，有效抵抗病菌入侵。

2、补钙

每100克空心菜就有99毫克钙元素，钙元素含量很高，孕妇食用可以补充钙元素，维持新陈代谢的正常，维持神经系统功能的正常，还可以促进胎儿神经系统的健康发育。

3、通便

空心菜中含有大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治孕期便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

4、促进胎儿发育

空心菜中含有多种对胎儿发育有益的成分，比如烟酸成分，可以预防胎儿先天畸形，钙元素可以促进胎儿骨骼发育，铁元素能预防胎儿先天贫血症，维生素C能提高胎儿的免疫力，维生素A和胡萝卜素能保护胎儿视力发育。

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