豆腐海藻鲜虾汤
食材:豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。
做法:
(1)豆腐切块。海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。
(2)鲜虾洗净,剪去须,先将鲜虾过油锅炒至变色。
(3)另起汤锅,加入适量的水,烧滚后,加入炒过的鲜虾。之后依次加入海藻,豆腐,慢火煮3分钟,加入盐调味即可。
功效:虾富含蛋白质和钙,且其肉质松软,易消化,对正在发育的宝宝来说是极好的食物。
西红柿猪肝浓汤
食材:大番茄2个、猪肝1小块。
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做法:
(1)番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟。起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。
(2)猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。
(3)番茄去皮,切小块。往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤。
(4)开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
功效:番茄猪肝汤味道鲜美,帮助孕期妈妈补肝养血,去浮肿,提高妈妈免疫力。
土豆焖鸡
食材:土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。
做法:
(1)鸡肉切块。用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切1厘米见方的小块。
(2)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,加入生抽和土豆块翻炒2分钟。
(3)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟即可。装盘,撒上少许葱花。
功效:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,可以为孕期妇女提供多种营养。
海带焖饭
原料:粳米、水发海带各30克,盐适量。
做法:
1、将粳米淘洗干净;海带洗净,切成小块。
2、锅中放入粳米和适量水,用大火烧沸后放入海带块,小火煮至米粒涨开,加盐调味。
3、最后盖上锅盖,用小火焖15分钟即可。
功效:海带含有丰富的钙、膳食纤维和碘,可为孕妈妈提供多种必需的矿物质。
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