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燕麦属于经济作物吗 燕麦属于经济作物吗为什么

来源: 更新时间:2023-07-09 05:38:15
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燕麦是一种营养非常丰富的食物,那么燕麦属于粮食作物吗?下面我们就来了解一下。

燕麦属于经济作物吗

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燕麦属于经济作物吗

燕麦不属于经济作物。燕麦是燕麦家族中的一年生草本植物。它们是重要的饲草、饲料和粮食作物。世界上种植的燕麦主要是燕麦,其次是东方燕麦、地中海燕麦和裸燕麦。前三种有稃的籽粒称为带道稃型或皮燕麦,后一种称为裸粒型或裸燕麦。皮燕麦主要种植在国外,而裸燕麦主要种植在中国,其次是皮燕麦。在中国,燕麦的俗称有莜麦、玉麦、钟麦等。

燕麦的营养价值

在8种粮食作物中,燕麦蛋白、脂肪、淀粉释放热量、锌、铁、钙等元素含量最高。燕麦富含水溶性膳食纤维,尤其是β-葡聚糖。燕麦富含维生素E、B、烟酸、叶酸和泛酸。此外,燕麦还含有酚类抗氧化剂,这是一般谷类食品所缺乏的。燕麦是谷物中最好的全价营养物质。美国著名的谷物学家波伯特·w·韦尔奇在第二届国际燕麦会议上说:"与其他谷物相比,燕麦具有独特的特性。"蛋白质营养均衡,能形成有效成分,具有良好的水溶性和抗脂性。它对改善人类健康具有非常重要的价值。

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