The Beginning
超市里新上了些板栗，感觉样子还不错，想着买些回去蒸着吃，那么板栗蒸多久才可以熟呢，怎么看板栗是生的还是熟的呢？
板栗蒸多久才可以熟
15-20分钟。
蒸板栗所花的时间长短与其所用的蒸具有一定的关系，一般情况下，将板栗放到锅中蒸食的话，大约需要蒸15-20分钟才能熟，可如果是用高压锅蒸板栗的话，所花费的时间会短很多，可能等高压锅上汽后蒸5-10分钟左右就能吃了，当然，如果喜欢板栗口感软一些，可以适当延长板栗蒸制的时间。
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板栗蒸着吃还是煮着吃好
各有优势。
板栗不管是蒸还是煮，其烹饪方法相对来说各有优缺点，例如蒸板栗相较于煮板栗，其板栗中水分少，吃起来会更加粉干，比较容易噎嗓子，但基本保留了大部分的营养成分。
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而煮板栗含有的水分更多，甜度也会比蒸板栗高一些，但是在煮的时候可能有部分营养流失的风险，所以根据自己的食用习惯选择哪种方式吃板栗就是最好的。
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板栗是生吃好还是熟的好
看个人口味。
生吃板栗味道甘甜脆嫩，能最大程度的保留其中的营养成分，但是由于板栗中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素等成分，生吃太多会比较难消化。
而将板栗熟吃用其口感会更加软糯甘甜，有利于脾胃消化，但是由于板栗的淀粉含量较高，吃多了容易胀气，因此板栗究竟是生吃和熟吃好各有各的好处，根据自己的喜好决定即可。
怎么判断板栗生的还是熟的
看外观
板栗的生熟可以看外表的颜色，一般新鲜的生板栗外表颜色多是红褐色或黑褐色，而熟了的板栗颜色会变得更深，看起来更光滑。
闻气味
如果是生的板栗一般闻起来是没有明显气味的，而熟的板栗可以闻到较明显的香甜气味。
捏软硬
生板栗用手捏起来手感较硬，基本不会有变形，且果实和壳之间联系紧密；而熟的板栗由于水分流失，外壳捏起来比较脆，相对比较软，果肉和外壳之间空隙会大一些。
THE END
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