The Beginning
前几天趁着玉米价格便宜，就囤了些玉米，打算胖了的时候代餐吃，怕玉米坏想着放冰箱冷冻，那么是生冻还是熟冻呢？
玉米放冰箱冷冻是生的好还是熟的好
视情况而定。
如果是带壳的玉米生冻比较好，去壳去须的玉米建议熟冻比较好。因为带壳的玉米有玉米壳的保护，内部受空气中的细菌微生物影响较小，直接冷冻能够保持玉米的新鲜度，另外玉米皮不要太厚，剥去玉米外层的厚皮，留３层左右的内皮即可，不用沾水洗，直接用保鲜袋或塑料袋装好，密封放入冰箱的冷冻保存即可。
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而去皮的玉米没有保护，建议水煮之后再冻，这样能更有效的保持玉米中的水分，减少玉米冷冻干瘪的情况。
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熟玉米在冰箱里面可以放多久
冷藏1周左右，冷冻1-3个月。
熟玉米如果是放在冷藏室保存的话，冷藏室温度介于常温和冷冻之间，因此保存时间不长也不短，最多只能保存1周，而冷冻保存熟玉米能放1-3个月左右，1个月吃完是最好的，家庭冷冻玉米在保存玉米的过程中可能存在断电、细菌侵蚀污染等现象，导致熟玉米变质，因此熟玉米不要冷冻太久。
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熟玉米冷冻半年能吃吗
不要吃了。
如果是在家里煮熟冷冻的玉米，一般都不能长时间存放，一是因为家里的卫生状况不明，烹煮、包装玉米的时候可能有细菌进入，低温环境下也在缓慢的繁殖，玉米也逐渐变质，冷冻半年的玉米出现变质的可能性比较大，食用后很肯造成消化道不适。
另一方面熟玉米含淀粉、水分等营养物质，比较容易滋生细菌，家庭冰箱冷冻环境温度并不是恒久不变的，因此放在冰箱冷冻半年的玉米不一定外表完好就是没变质，为了自身的安全考虑最好不要吃了。
吃冷冻玉米的危害
没有变质的冷冻玉米、冻玉米煮熟了吃是没有危害的，但是如果冷冻玉米在保存时进了细菌，或者中途解冻导致玉米变质，这样的玉米那就不要吃了，因为其中可能存在的有毒黄曲霉素会使人体产生中毒反应，影响身体健康。
THE END
