猪肉和牛肉是人们最常见的肉类食物，而有的肉食性朋友几乎是无肉不欢的地步。
牛肉跟猪肉能一起吃吗
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性。而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。当然不仅牛肉不可以与猪肉同食，猪肉与甘草一起吃一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗，猪肉与雪花梨一起吃伤肾脏，猪肉与杏一起吃腹痛，猪肉与杏仁一起吃一起吃会引起肚子痛。
牛肉和什么一起吃最营养
牛肉+芹菜：
牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，
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牛肉+洋葱：
白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳
牛肉+栗子：
牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气
常见猪肉相克食物有哪些
1、猪肉与菊花相克：猪肉与菊花同食,严重的会导致死亡,可用川莲5克水煎服治疗。
2、猪肉与田螺相克：田螺寒凉,猪肉也是寒凉之物,二者同食,易伤脾胃,故不宜同食。
3、猪肉与蚌相克：猪肉、蚌肉均属寒凉之物,不宜同烹食用。
4、猪肉与大豆黄(黄豆)相克：《金匮要略》指出:“食大豆屑(大豆即黄豆),忌啖猪肉”、“若与猪肉同食则闭气”;《食疗本草》指出:“大豆黄屑,忌猪肉。若食了,勿食猪肉,否则壅气致死。”现代营养观点认为,豆类与猪肉不宜搭配同食。否则,影响并降低营养利用率,影响消化吸收,乃至消化不良,形成腹胀气壅气滞。
5、荞麦不可与猪肉同食：食后身体不适。服用荞麦时,不能食用猪肉。若一起食用会使人的头发脱落。
6、猪肉与羊肝不可同食：据《金匮要略》云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。”从食物药性看,羊肝气味苦寒,治肝风虚热,猪肉滋腻,两者不宜配伍,且羊肝有膻气,与猪肉共同烹调,则易生怪味。
7、猪肉与牛肉不可同食：在现代的餐桌上,红烧猪肉与牛肉凉盘并存,汤肉共食的情况则常见。从中医食物药性来看,牛肉、猪肉二者一温一寒,性味功能有所抵触,故不宜同食。《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食。”
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8、鹌鹑肉不可与猪肉同食：食后面生黑点。
9、猪肉与虾相克：我国古籍名著《饮膳正要》指出:“虾不可与猪肉同食,损精。”阴虚火旺者,尤忌猪肉与虾配食。
10、猪肉与水菱角相克：猪肉不宜与水菱角同食,否则会诱发癫痫症。
11、鲫鱼与猪肉不可同食：因猪肉性味酸冷微寒,鲫鱼甘温,性味功能两者不同,若合煮或配炒同食,二者发生生化反应,不利于人体健康。
12、鳖肉与猪肉不可同食：据《本草纲目》引述孙思邈曰:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人。”因猪、兔、鸭肉属寒性,鳖肉性冷,故二者不宜合(配)食。
13、猪肉与百合相克：同食会引起中毒,可以用韭菜汁治疗。
14、猪肉与杨梅子相克：猪肉与杨梅子同食,严重的会引起死亡,可以吃人乳治疗。
15、乌梅与猪肉相克：同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。乌梅酸温平涩,去痰治疟瘴,敛肺涩肠,止久嗽泻痢。猪肉酸冷滋腻,滑大肠助湿气。服用乌梅时进食猪肉将会影响其疗效。
16、杏仁与猪肉相克：同食会引起肚子痛。
17、桔梗与猪肉相克：桔梗味苦辛性微温,味厚气轻,为肺经引药,能清肺气,利咽喉,祛痰定喘,养血排脓。而猪肉酸寒肥腻,滋阴润燥,久食令人生痰湿。其性质功能,与桔梗相反。
18、黄连与猪肉相克：黄连苦寒,猪肉多脂,酸寒滑腻;黄连燥湿,猪肉滋阴润燥。同食降低药效,且易致腹泻。
19、苍术与猪肉相克：苍术味辛苦性温,有祛风胜湿、健脾止泻、散寒解表的功能。猪肉属寒凉性。两者药理相反。
20、甘草与猪肉相克：甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、调和诸药的功效,可用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,缓解药物毒性等。猪肉酸冷,有滋腻阴寒之性,且富含脂肪,难吸收,不利于肠胃。若以甘草补益脾胃时,显然应忌食猪肉。不仅如此,凡脾胃虚寒服用温补脾胃的中药时,均忌食猪肉。这是因为两者的性能相反。
