核桃又称为胡桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，营养价值很高，那么核桃可以怎么吃呢？
核桃怎么吃
核桃是一种比较常见的干果，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、以及钙、磷、铁等多种微量元素，可以帮助补充人体营养，起到益智健脑的作用，一般核桃最常见的吃法是直接食用，其实，它还可以用来煮粥、煲汤、泡酒、做米糊、做蛋糕等。
核桃牛奶粥
材料：核桃仁20克，粳米100克，牛奶150毫升，白糖适量。
做法：
1、将粳米淘洗干净，与核桃仁一起放入锅中。
2、然后加入适量清水煮粥，直至粥稠。
3、然后再倒入牛奶及白糖，煮沸即可。
4、盛出，待稍冷却后即可食用。
杏仁核桃粥
材料：杏仁、核桃仁各20克，粳米100克，白糖适量。
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做法：
1、将粳米淘洗干净，倒入锅中。
2、然后放入杏仁、核桃，加入适量清水。
3、大火煮沸，然后改小火煮30分钟。
4、最后加入适量白糖调味即可。
5、每日早、晚随餐食用即可。
玉米核桃排骨汤
材料：排骨500克，玉米1个，核桃仁8个，葱、姜、料酒、盐各适量。
做法：
1、洗净剁好的排骨，泡入凉水中，期间换几次水，把排骨中的血水泡出。
2、玉米洗净，切成小段，核桃仁洗净，姜洗净，切片，葱洗净，切葱花。
3、将排骨放入沸水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。
4、然后与玉米、核桃仁一同放入炖锅中。
5、加入适量清水，加入姜片和料酒，开大火煮开。
6、然后改小火炖煮2小时左右。
7、出锅前加入适量食盐和葱花调味即可。
核桃虾仁汤
材料：虾仁100克，核桃仁80克，姜片3片，食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、食盐各适量。
做法：
1、加锅置于火上，注入适量食用油，放入姜片，爆香。
2、倒入虾仁，淋入料酒，炒香。
3、然后注入适量清水，加盖，煮约2分钟至沸腾。
4、放入核桃仁，加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀。
5、煮至沸腾后，关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。
核桃一天吃几个合适
4-5个左右即可。
一般建议核桃一天吃4-5个即可，因为核桃中的脂肪含量比较高，如果食用过多，脂肪难以被人体所消化，可能会引起肠胃不适等反应。
