The Beginning
夏威夷果有股淡淡的清香，吃起来嫩滑不油腻，还含有大量的不饱和脂肪酸，有较高的营养价值，那么夏威夷果怎么挑选？
看个头大小
夏威夷果是常见的坚果，营养丰富，富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌等，购买夏威夷果的时候，可以挑选大小均匀，形状饱满的，个头大的夏威夷果生长周期较长，这种果肉细腻厚实，吃起来口感更好。
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看果肉颜色
夏威夷果成熟后会自然裂开一条缝隙，但大多数的需要加工处理，挑选夏威夷果时可以从缝隙里面看看果肉的颜色，如果果肉呈黄色或棕褐色，可能是添加了化学原料，也有可能是变质了，最好是选择果肉奶白色的。
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看缝隙是否规则
夏威夷果虽然营养丰富，吃起来清香细腻，但是它的果壳非常坚硬，因此较难剥开，购买夏威夷果的时候，应该选择缝隙规则，开口较长的，这样更利于将果肉取出。
看果壳颜色
夏威夷果形状圆润、饱满，果壳颜色呈褐色、棕色，拿在手里有重量感，捏起来坚硬结实，如果果壳颜色看起来呈灰色或者偏黑色，则是不新鲜的，里面的果肉可能发生变味，这种不建议购买。
闻气味
夏威夷果的味道较清淡，吃起来有股奶油香，现市场上加工的夏威夷果有不同的口味，如奶油、盐焗、原味等，如果夏威夷果香精气味较重，很可能是为了掩盖果肉变质的异味，因此不建议购买，应该挑选微微清香或伴有类似乳香味的。
THE END
