水饺冻在一起怎么分离 饺子怎么冻才不会粘在一起

从冷冻室内拿出来的饺子都粘在了一起，像这种情况的话有什么办法能让饺子分开呢？我们在冻饺子的时候要怎么冻才不会让它们粘在一起呢？

水饺冻在一起怎么分离

冷水下锅煮。

粘在一起的饺子无需解冻，也不建议直接用手掰开。只要直接将粘在一起的饺子冷水下锅煮即可，这样饺子会随着冷水一起慢慢升温而解冻，等到水逐渐变热的时候用勺子稍微搅拌一下饺子，这些饺子受热均匀之后就会自动分开。并且由于是冷水下锅，所以慢慢升温的过程还能防止饺子皮破裂，能维持饺子皮的完整性。

饺子怎么冻才不会粘在一起

分开冷冻

刚包好的饺子表皮会有些湿，所以此时将所有饺子放在一起冷冻，饺子皮就容易粘在一起。建议在包饺子的时候准备一个干净的大盘子，将包好的饺子一个个分开平铺放在盘子上，包好后将盘子先放冰箱中冷冻半小时，这样能将饺子皮表面的水分凝结使得饺子变硬，饺子被冻硬之后再将其一个个装入干净保鲜袋中，此时再放冰箱冷冻保存就不会有黏在一起的情况发生。