炖鸽子汤要不要去头

来源：更新时间:2023-09-09 21:39:18

The Beginning

1、不需要

2、可以不去头。因为鸽子脑中还含有脑磷脂成分，脑磷脂能够延缓脑组织和神经细胞衰老，对于提高记忆力有帮助，在炖汤时这些精华都会溶于汤中，因此炖鸽子是不需要去掉头部的。如果不喜欢吃鸽子头的，也可以在炖汤之后，再用筷子将鸽子头夹掉丢弃。

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THE END

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