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炸鸡翅放生粉还是淀粉油炸鸡翅放生粉可以吗

来源：更新时间:2022-07-08 20:21:52

The Beginning

1、炸鸡翅放淀粉。虽然生粉也叫淀粉，但是有的生粉的主要原材料是玉米，用于勾芡，中餐中说的淀粉使用红薯做成的，主要用于制作点心和油炸食品。

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2、尤其是鸡翅这样的肉类食品，在外面裹上一层淀粉，就像给鸡翅穿上了“外衣”一样，可以保证鸡肉外面的皮酥脆，里面的肉质依然鲜嫩。

THE END

TAG:生粉炸鸡

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