The Beginning
牛肉含有丰富的蛋白质,而且吃牛肉不容易长胖,特别适合爱食肉又怕长胖的朋友.青菜味微苦,因此很多人都不爱吃.如果它与牛肉烧在一起,也许会让你胃口大开.
青菜洗净后切成宽约2厘米,长3厘米的块.
牛肉洗净后切为均匀的小块
将准备的老姜,豆瓣,老抽,花椒,干辣椒,八角,山萘调配在一起.
锅内加入适量油烧烫.
转小火将配好的调料放进去炒两分钟左右至炒香.
再倒入牛肉转至中火炒两钟.
加入适量水再放入少许盐(有利于牛肉入味),烧开后转至小火.
牛肉烧个六七分熟(老牛肉需要近一个半小时)放入青菜.
待青菜烧熟放入适量盐,味精.起锅后,撒上香菜.简直是香极了.
THE END
