The Beginning
竹笋的功效和作用
竹笋别称：笋、毛笋、竹芽、竹萌
竹笋是竹类刚刚破土而出，尚未木质化的幼嫩生长部分，可作为蔬菜食用。春天竹类冒出地面的嫩茎为春笋，冬季于土中采掘的竹子嫩芽为冬笋，夏秋季节采食的茎秆幼嫩部分则为鞭笋。竹笋营养丰富，味道鲜美，甜而脆，口感极佳。烹饪方式多样，可炒食、做汤，亦可腌制，如盐渍笋，还可晒干或烘干，制成笋干。鲜笋富含维生素A、维生素D及18种氨基酸（超过人体必需氨基酸的3/4），又有丰富的纤维素，具有增进食欲、帮助肠道蠕动，促进消化等功能。竹笋高蛋白，低脂肪，富含水分，单位热量低，为减肥佳品，常食用有助于健康瘦身。
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孕妇能吃竹笋吗慎吃
准妈妈竹笋，但不宜多吃，竹笋不易消化。竹笋对于怀孕引起的水肿，产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
同类慎吃食物：
- 猪肉脯/蜀椒/山椒/葫/辣子/
产妇能吃竹笋吗慎吃
产妇竹笋，但不宜多吃。产妇消化功能还比较虚弱，而竹笋不易消化。
同类慎吃食物：
- 山椒/酸梅汤/豆瓣酱/蒜头/独头蒜/
哺乳期能吃竹笋吗慎吃
哺乳妈妈吃竹笋不宜多，竹笋不易消化。竹笋对产后虚热、心烦、手足心热有一定的治疗效果。
同类慎吃食物：
- 腐乳/辣子/鸡精/酱油/独头蒜/
婴儿能吃竹笋吗能吃
但给孩子吃一定要煮烂一些，更好消化，也不宜多吃，竹笋不宜消化。
同类能吃食物：
- 白砂糖/咖喱/鱼籽/竹笋/白糖/
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