The Beginning
小米是我们生活中常见的粮食，那么小米属于经济作物吗?下面我们就来了解一下。
小米属于经济作物吗
小米不属于经济作物。小米也叫粟。小米在北方叫谷子。谷子被剥壳之后叫做小米。它的颗粒很小，直径约1毫米。小米是世界上最古老的农作物之一，起源于中国的黄河流域，是中国古代主要的粮食作物。小米有多种抗旱品种，俗称"粟有五彩"，包括小米的白、红、黄、黑、橙、紫等颜色，以及黏小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
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小米的营养价值
小米含有的蛋白质比大米还高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，不低于大米和小麦。一般粮食不含胡萝卜素，小米每100克含量为0.12毫克，维生素B1含量居所有粮食之首。除了吃，它还可以做酒和制糖。
小米粥是一种健康食品。可以单独煮，也可以加入枣、红豆、红薯、莲子、百合等，煮成不同口味的营养产品。小米可以磨成面粉做蛋糕，非常美味。小米芽和麦芽，含有大量的酶，是一种中药，具有肠胃和消化的作用。小米粥有镇静作用。
中国北方的许多妇女在生完孩子后用小米和红糖来调养身体。小米粥营养价值丰富，有"代参汤"的美称。由于小米不需要精制，它保存了大量的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可以是大米中的几倍;小米的无机盐含量也高于大米。
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