牛排又称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。西冷牛排和眼肉牛排的区别1、定义不同：西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛...

牛肉价格大跳水 养一头亏五千...

肉牛一般1-1.5岁就可以出栏，最晚2岁可以出栏。500-800斤的架子牛，育肥4-6个月就可以出栏；400斤左右的牛犊8-10个月可以出栏；200斤左右的...

品种、亚健康状态、气温以及管理水平等都对肉牛的料肉比影响很大。饲养条件良好的情况下，一般肉牛的料肉比为：精料约为3.8:1（精粗料比为...

从出生到出栏最低要15个月左右。选择架子牛500-800斤，生长周期为4-6个月，选择400斤左右的牛犊大概需要8-10个月，选择200斤的牛犊大概需...

其实要煎出好吃的牛排不困难，只要掌握好火候和时间，撒上黑胡椒和盐就可以直接享用了。将牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低温解冻，约10个小时...

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(l)不去毒直接饲喂棉、某粕总量在肉牛日粮中可达25%-30%，每头牛日供给鼍达1-1.5千克，但必须有充足的青粗饲料。若能配合投喂预混料效果更加。 (2)清水浸泡法将棉、菜粕用清水浸泡...

饲喂的饲料必须符合肉牛的采食特点，在喂饲前进行加工如果精料粉碎不细，则牛食后不易消化利用，出现过料现象，而精料过细牛又不爱吃。因此，要根据日粮中的精料量区别饲喂。...

初生犊牛可以采用随母哺乳或人工哺乳的方法喂养，但出生3天后必须由人工哺乳。1月龄内可按体重的8%-9%喂给牛奶，精料量逐渐增加至0.5-0.6千克。1月龄后日喂奶量基本保持不变，喂料...

长期以来，我国的黄牛主要以役用为主，随着农业机械化水平的不断提高，以及人民生活水平的不断改善，人们的消费结构发生了巨大变化，对肉、蛋、奶的消费量日益增加，体格小、...

高档牛肉生产有别于一般牛肉生产，屠宰企业无论是屠宰设备、胴体处理设备、胴体分割设备、冷藏设备、运输设备应均需达到较高的现代化水平，屠宰加工必须符合高档牛肉的屠宰工...

肉牛生长所必需的矿物质有20多种，分为常量元素和微量元素两类。常量元素有钙、磷、钠、氯、钾、镁、硫，这类元素在动物体内含量大于0.01%；微量元素有铁、铜、钴、锌、锰、硒、...

评定肉牛体况的主要方法是目测和触摸。 目测主要是观察牛体的大小，体躯的宽窄与深浅度，腹部的状态，肋骨的长度与走向，以及垂肉、肩、背、臀、腰角等部位的丰满程度。触摸就...

第一，秸秆和氨化秸秆舍饲育肥。农作物秸秆是丰富且廉价的饲料资源。秸秆经过氨化处理，可以提高营养价值，并改善适口性和消化率。让牛自由采食秸秆或氨化秸秆并补喂适量能量...

冷冻精液、同期发情、胚胎移植是当前家畜繁殖领域中的三项新技术。 1．冷冻精液技术 牛的冷冻精液，是采用快速冷冻方法，将牛的精液由常温降低到-79℃以下，以保持其活力和授精...

外国肉牛或兼用型牛品种的引进，除纯繁外，大都用来改良本地黄牛，这对国内一些新品种的形成和提高以及提高本地黄牛产肉性能和经济效益，起到了重要作用。例如，瑞士褐牛的引...

人们一般说的杂交是指不同品种间的交配，以产生杂种。例如，利木赞牛与本地黄牛间的交配，黑白花奶牛与本地黄牛及南阳牛与鲁西牛的交配，也均称为杂交。杂交所产的牛犊称为杂...

山东现有黄牛近500多万头，其中繁殖母牛200多万头，除少数地方良种外，一般黄牛均具个体小、生长发育慢、饲养周期长、产肉性能差的缺点，必须与引进的良种肉牛进行杂交改良，以...

肉牛常用饲料分8大类，即青饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料。下面介绍常用的三大类饲料： 粗饲料的特点是资源广、成本低。...

1、饲草饲料相对稳定，防止突然变换牛肥育期间，尤其强度肥育或快速催肥，这就需要饲草料相对稳定。若突然变换，必然引起瘤胃内环境改变，直接影响瘤胃微生物区系和发酵活动，导致降低发酵度和饲草料的消化和吸收率，甚至引起消化...

肉牛的品种和饲养技术与条件都会影响肉牛的出肉率。一般估算肉牛的出肉率大概在35%-50%之间，肉牛出肉率的计算公式：牛的净肉率=净肉重/宰前活重×100。肉牛主要有夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西...

养殖1头400斤左右的肉牛的引种费用、饲料费用、其他养殖费用（检疫费、消毒费、治疗费）分别为7000元、5160元、350元，合计12510元，一头肉牛10个月可以长到1300斤，按市场价格每斤12元...

选择在地势较高、饲草资源丰富、温湿度适宜、光照充足的地方建设牛舍，选择有良好的繁殖能力、生长健壮、无疾病困扰的种牛进行养殖。夏季每天饲喂3次牧草，配合喂适量复合饲料和适量的水。冬春季每天可以减少一次牧...

在黑龙江适合养殖鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等品种，因为这些肉牛都比较的耐寒，在黑龙江养殖的品种除了品质好，还需要一定的耐寒性，并且这些肉牛的养殖费用并不是很高，一般经济的农户都能够饲养，...

牛场建设在干燥、地势较高、土壤环境好、饲草资源丰富、交通良好的地方。选择正常生育、生长健壮、无疾病、繁殖能力强的种牛进行养殖。可用玉米65％、食盐1％、棉籽饼15％、麸皮11.5％、豆饼5％、骨粉1％...

圈舍建设费用、养殖设备费用分摊下来，养殖一头牛的成本为1500元左右，另外还需引种费用9000元，饲料费用5570元，水电、防疫等成本300元，养殖一头育肥牛的养殖总成本为16370元。按照13.5元...

1周岁的育肥牛精饲料配方：玉米60%、豆饼12%、麦子13%、鱼粉3%、油脂10%、骨粉10%、食盐0.5%。成年育肥牛精饲料配方：玉米67%、豆饼5%、麸皮10%、高粱8%、石粉和贝壳粉各7%、食盐...

肉牛有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛、皮埃蒙特牛、日本和牛、鲁西黄牛和新疆褐牛等优良品种。西门塔尔牛是乳肉兼用品种，早期的生长速度比较快，而且产肉性能高；夏洛莱牛是大型肉用品种牛，在早期的时...

以肉牛育肥中期为例，配方为玉米64%、麦麸9.5%、棉籽饼10%、豆饼10%、小苏打1.5%、隆越兴牧育肥牛预混料5%、瘤胃舒0.2%。肉牛的品种、体型特征对于育肥效果很重要，肉牛生活的最适环境温度为...