时间：淮河以南播种期为2月上、中旬至3月上旬，而两广、海南和云贵播种期为7月上旬至7月25日。土壤：肥沃、疏松、地势高的地块。品种：可选夏龙、若人、雪峰蜜2号等。定植：种植行距为90厘米，株距为50厘米。整枝：每个子蔓留1-2个瓜。施肥：增施磷肥和钾肥。灌水：叶片打蔫可进行沟灌。
一、露地种植时间
1、淮河以南地区尽量将座果与成熟期，安排在梅雨季节来临前，一般江淮地区播种期以2月上、中旬至3月上旬为宜。
2、两广、海南和云贵的播期可提前，一般秋延栽培以7月上旬至7月25日播种为宜，因为江淮地区进入9月以后，秋高气爽、日照充足、昼夜温差增大、空气干燥，因为比较适合香瓜的膨果与成熟，而且秋香瓜不仅品质佳，其贮存时间也很长。
二、选择土壤
种植香瓜，适宜选择土层深厚、肥沃、疏松，并且地势较高的地块，周围要通风、排灌方便、无污染源。
三、选择品种
可选择成熟期较早、抗病性强、坐瓜性好、瓜形美观、品质好的香瓜品种，如夏龙、伊丽莎白、若人、雪峰蜜2号等。
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四、适时定植
淮河以南地区播种期可选择2月上、中旬至3月上旬，当瓜苗长至3叶1心时定植，定植前15-30天前要先扣大棚以提高地温，在下午或傍晚要把苗钵浇透水，以便于带泥坨下地，定植后坑面呈微凹为宜，种植密度行距为90cm，株距为50cm。
五、整枝
当主蔓长到6叶时进行摘心，可掐掉1-2叶间的子蔓，保留3-6叶间子蔓，每个子蔓留1-2个瓜即可。
六、施肥
生长过程中可增施磷肥和钾肥，有利于提高香瓜含糖量，如果单纯施氮肥就会降低含糖量，等到香瓜坐瓜后，每亩可施硫酸钾10kg，可提高香瓜甜度1-2度，早期可喷施0.2%磷酸二氢钾水溶液，或者在伸蔓早期每亩穴施磷肥5kg。
七、灌水
在香瓜膨大期，可适当灌水提高其品质和产量，在香瓜的数量达到高峰时，在白天发现香瓜叶打蔫可进行灌水，可采用沟灌的方法，灌水的时候，要注意控制水量，灌水后可适当打药，一般用500倍液过氧乙酸（50g可兑2壶水）。
