The Beginning
茶叶蛋的功效和作用？
茶叶蛋指在煮蛋过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因为茶叶清香还有有提神醒脑的功能，所以人们喜欢在煮蛋过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。
1、茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质,在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
2、茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
孕妇能吃茶叶蛋吗？能吃
准妈妈最好吃新煮的鸡蛋，茶叶蛋也可以吃，但最好少吃。因为鸡蛋煮的时间长久了，营养物质就会流失掉，而且煮的时候放了酱，吃多皮肤会容易有色素沉淀。茶叶中生物酸碱与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收。
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同类能吃食物：
- 猪肉/鹿肉/鸡翅/鸡肉/猪心/
产妇能吃茶叶蛋吗？能吃
茶叶蛋最好少吃，因为鸡蛋煮的时间长久了，里面的营养物质就会流失掉。另外，茶叶中含有生物酸碱与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有很强的刺激性。
同类能吃食物：
- 鸡杂/鹌鹑蛋/猪脚/鸡爪/猪肺/
哺乳期能吃茶叶蛋吗？能吃
哺乳期的妈咪可以将茶叶蛋做餐点，闲暇时又可当零食，但不建议经常吃。
同类能吃食物：
- 猪肚/西葫芦/猪脚/猪心/羊肉/
婴儿能吃茶叶蛋吗？慎吃
茶叶中的茶多酚对宝贝的发育不太好，不要多吃。建议可以把鸡蛋变换着烹制方式给宝宝吃，如白水煮蛋、蒸蛋羹、蛋卷饼等。
同类慎吃食物：
- 猪肺/蛙/淡豆豉/茶叶蛋/腊肉/
THE END
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