The Beginning
前几天买了几根新鲜的玉米,想着在家没事的时候吃一点,但是问题来了:这玉米放冰箱里是生的放还是熟的放呢?
玉米存放冰箱是熟的好还是生的好
建议熟的放。
玉米煮熟了放会要比生放要好一些,其味道和口感相对来生放要更好。,因为生的玉米长时间的放在冰箱保存的话,其本身所富含的水分会大大的流失,使玉米出现缺水干瘪的情况,并且其水分还会因为冰箱的温度过低而产生结晶,从而降低玉米的味道,而煮熟的玉米在蒸煮的过程所富含的淀粉都会糊化,从而使玉米受到温度的影响降低,延长了玉米的保存时间。
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玉米保存冷藏还是冷冻
视情况而定。
玉米保存既可以冷冻也可以冷藏,短时间保存就冷藏,长时间保存就选冷冻,冰箱冷藏室的温度一般在5度上下,对于玉米的新鲜度的影响并不算大,所以在短时间内可以最大限度的保留玉米的新鲜程度,一般保存1周左右的话,那么建议冰箱冷藏是比较好的。而冷冻室的温度多在0度以下,对于玉米的味道、成分影响较大,但抑菌能力比冷藏要好,因此要长时间保存的话就可以选择冷冻。
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煮熟的玉米冷冻可以保存多久
1-3个月左右。
煮熟的玉米建议3个月内吃完是比较好的,因为熟玉米中含有丰富的糖分、淀粉、纤维素等成分,放久了容易造成细菌入侵,导致玉米变质,即使是在冷冻的情况下,冰箱冷冻免不了会一开一合,使内部环境温度存在差异,从而使玉米的储存时间缩短,营养成分流失,因此煮熟的玉米最好是尽快吃完,以免造成不必要的浪费。
玉米怎么保鲜储存
1.把新鲜的玉米去掉玉米须和外皮,将剥完的玉米放入锅中,加适量水开火煮沸。
2.等水沸腾后转小火继续煮15分钟左右,把煮好的玉米放凉,晾干水分,然后用袋装起来冷冻即可。
THE END